Bergamota: qué es, propiedades y qué se investiga sobre el colesterol

Respuesta directa: La bergamota es un cítrico del sur de Italia, conocido por el aroma que da al té Earl Grey. Sus flavonoides se están investigando en relación con el metabolismo de las grasas y el colesterol, con resultados interesantes en algunos estudios. No tiene declaraciones de salud autorizadas y no sustituye ningún tratamiento.

En aquest article

1. ¿Qué es la bergamota?
2. ¿Qué tiene de especial?
3. ¿Qué se investiga sobre el colesterol?
4. ¿Cómo leer un extracto de bergamota?
5. ¿Qué precauciones hay que tener?
6. Preguntes freqüents

Si alguna vez has tomado un té Earl Grey, ya conoces la bergamota.

Ese aroma floral, un poco cítrico y un poco perfumado, viene de su piel.

Lo que pocos saben es que este cítrico, que lleva siglos en la perfumería y en la cocina del sur de Italia, se ha convertido en protagonista de algunas de las preguntas más actuales de la nutrición.

¿Qué es la bergamota?

La bergamota (Citrus bergamia) es un cítrico muy ligado a Calabria, en el sur de Italia. Por fuera se parece a una lima o a un limón pequeño, pero su zumo es ácido y amargo, y su piel tiene un aroma inconfundible.

Por eso se usa sobre todo de tres maneras:

• su aceite esencial, en perfumería;
• su aroma, para dar personalidad al té Earl Grey;
• y su zumo y extractos, en mermeladas, bebidas y complementos.

¿Qué tiene de especial?

Podemos imaginar la bergamota como un pequeño estuche de herramientas. Dentro hay varios flavonoides, como la naringina, la neohesperidina y la neoeriocitrina, y otros más propios de ella, como la brutieridina y la melitidina.

Son estos compuestos los que han despertado el interés de la investigación. Y un detalle importante: los extractos que se estudian se obtienen del zumo o de la fruta, no del aceite esencial de la piel. Son cosas distintas, con composición distinta.

¿Qué se investiga sobre el colesterol?

Aquí está lo que más curiosidad despierta.

Se han hecho ensayos con extractos de bergamota en personas con el colesterol alto. En uno de ellos, quienes tomaron una fracción de polifenoles de bergamota vieron bajar su colesterol LDL frente al placebo [1]. Otro estudio, con una combinación de bergamota, alcachofa y otros ingredientes, también observó mejoras en el colesterol total y el LDL [2].

¿Qué significa esto? Que es un campo de investigación prometedor. Pero conviene leerlo con calma:

• los resultados dependen mucho del extracto concreto y de la dosis;
• cuando se estudia una mezcla, el resultado es de la mezcla, no solo de la bergamota;
• una mejora en una analítica no demuestra por sí sola menos infartos a largo plazo.

Por eso, y porque la bergamota no tiene declaraciones de salud autorizadas en la Unión Europea, la contamos como lo que es: una línea de investigación interesante. Y una cosa muy clara: la bergamota no sustituye un tratamiento para el colesterol, ni es motivo para cambiarlo sin hablar con tu médico.

La base sigue siendo la de siempre: legumbres, frutos secos, aceite de oliva, verduras, fibra y movimiento.

¿Cómo leer un extracto de bergamota?

Si te interesa un complemento con bergamota, fíjate en cuatro cosas:

1. La especie: Citrus bergamia.
2. La parte del fruto de la que sale el extracto.
3. La cantidad diaria.
4. Los polifenoles que declara (su estandarización).

Comparar solo los miligramos puede engañar: no es lo mismo un polvo de fruta que un extracto concentrado.

¿Qué precauciones hay que tener?

• No tomes aceite esencial de bergamota para imitar los estudios: no es lo que se investiga. Y sobre la piel, algunos aceites de bergamota pueden causar reacciones con el sol.
• Si tomas medicación, sobre todo para el colesterol, consulta antes por las posibles interacciones.
• En embarazo y lactancia, consulta también antes de tomar extractos.

LONJEBA Metabolic Control incluye extracto de bergamota junto con berberina y cromo; en su ficha puedes ver la fórmula completa. Si quieres seguir leyendo, te recomendamos nuestro artículo sobre la berberina.

La bergamota es un buen ejemplo de cómo un fruto de toda la vida puede abrir preguntas nuevas, siempre que sepamos leer bien las respuestas.

Preguntes freqüents

¿Qué es la bergamota?

Un cítrico del sur de Italia, de zumo ácido y amargo, cuyo aroma se usa en perfumería y en el té Earl Grey.

¿La bergamota baja el colesterol?

Algunos ensayos con extractos han visto bajar el colesterol LDL, pero dependen del extracto y del estudio. No tiene declaraciones de salud autorizadas y no sustituye ningún tratamiento.

¿El té Earl Grey tiene los mismos beneficios?

No. Su aroma viene de la piel o de su esencia, mientras que los extractos que se estudian salen de otras partes del fruto. El té se disfruta por su sabor.

¿La bergamota es lo mismo que un limón?

No. Ambos son cítricos, pero tienen aroma, sabor y composición propios.

¿Tiene contraindicaciones la bergamota?

Si tomas medicación, sobre todo para el colesterol, o estás embarazada o en lactancia, consulta antes de tomar extractos. Y no se debe ingerir el aceite esencial.

Escrito por Cristina Capella, dietista-nutricionista colegiada CAT001770.

Fecha de revisión: noviembre de 2026.

Este artículo es informativo y no sustituye la consulta con un profesional sanitario.

Fuentes

1. Gliozzi M, et al. Bergamot polyphenolic fraction enhances rosuvastatin-induced effect on LDL-cholesterol, LOX-1 expression and protein kinase B phosphorylation in patients with hyperlipidemia. Int J Cardiol. 2013. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239156/
2. Fogacci F, et al. Effect of dietary supplementation with Eufortyn Colesterolo Plus on serum lipids, endothelial reactivity, indexes of non-alcoholic fatty liver disease and systemic inflammation in healthy subjects with polygenic hypercholesterolemia. Nutrients. 2022. https://cris.unibo.it/retrieve/1afb3dff-1b8a-401c-91ab-d65356638e01/Fogacci%20F_Effect%20of%20dietary%20supplementation_Nutrients2022.pdf